Puligny-Montrachet Les Folatières, Domaine David Moret 2011
L'assemblage : 100% Chardonnay
- Proposé par Hugau Gestion
La région Bourgogne : La région française la plus réputée qui sur plus de 30000 hectares met en valeur d’immenses terroirs identifiés depuis des siècles, regroupant au total 33 Grands Crus.
Le Domaine : Petite structure de négoce basée à Beaune, en plein cœur du vignoble, David Moret vinifie les plus belles appellations de la région.
Le terroir : Sol calcaire et argileux unique, les vins qui en sont issus développent une minéralité et une précision rare pour le Chardonnay.
Anecdote concernant ce vin : Le premier Cru « Les Folatières », prend son étymologie en vieux français et signifie « Lieu hanté par les follets », de petits lutins. Il inclut également un Clos très connu celui de « La Garenne ».